赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了数十种蜚声中外的美酒，因此赤水河被称作美酒河。

　　四川仙潭酒业集团便坐落于此，酿制出的美酒得益于美酒河的特殊地理环境，还有当地的酿酒文化传承，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成，具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。

　　原材料精选当地精心培育的优质糯米高粱、小麦为原材料，“酒乃水之魂”，这句话道明了对于酿酒来说水源的重要性，精选仙女潭矿泉水为水源，水源丰美，水质突出，是不可多得的酿酒好水源，在此出产的美酒数不胜数。

　　独特工艺

　　四高两长 九蒸七取

　　四高为：高温制曲、高温堆积、高温馏酒、高温发酵；

　　两长为：基酒生产周期长：同一批原料要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时一年；大曲储存期长：大曲要经过六个月储存方能进入白酒生产；基酒酒龄长：基酒必须经过三年以上的存放陈化经过挥发、氧化、缔合以及酯化的过程，酒中有害物质，提高酒的品质。

　　七次取酒，一、二次口味酸涩辛辣，第三至五次出的酒，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒口味发焦发苦为“追糟酒”。但是每一次的都有用处，出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。调酒师以“酱味”、“醇甜”和“窖底”三种酒体来归纳和区分不同批次的酒，使勾兑有了可以依据的基础。这也是酱酒着名的“回沙”工艺。

　　拥有以稀缺性资源为标志的高端价值，精品潭酒必将将成为酒业财富的宝藏。

　　公司名称：仙潭集团招商

　　招商电话：15196067899 李经理 15183089992 侯经理

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